Rezepte

Gewürzbrot mit Cranberrys und Apfel.

Weihnachten pur auf dem Frühstückstisch.

Fruchtiger Festtagsstart: Brot mit Apfel, Cranberrys und Weihnachtsgewürzen.
Selbstgebackenes Brot ist immer ein Vergnügen - Probieren Sie ein Rezept für Brot mit Apfel, Cranberrys, Weihnachtsgewürzen frisch aus dem Brotbackautomaten.

Wenn die Familie oder Freunde zum Brunch kommen, darf dieses Gewürzbrot mit fruchtigen Cranberrys nicht fehlen. Denn mit Zimt und Kardamom duftet es wie Weihnachten pur. Puristen brauchen zum Glücklichsein nur etwas Butter obendrauf. Als süßes Topping schmeckt selbstgemachte Cranberry-Marmelade oder Apfelgelee ganz hervorragend.

Zutaten

250 g Dinkelvollkornmehl
250 g Weizenmehl Type 550
1 TL Salz
1 TL Zimt, gemahlen
½ TL Kardamom, gemahlen
1 EL Kakao
1 EL Johannisbeergelee
ca. 50 ml Espresso
20 g Butter
100 ml Apfelsaft
80 g Cranberrys, getrocknet
30 g Haselnüsse, geröstet, gehackt
1 TL Trockenhefe
1 Apfel (120 g)
2 EL Zitronensaft
4 EL brauner Rohrzucker

Zubereitung

  • Zuerst 1 Apfel (120 g) mit einer Küchenreibe grob reiben.
  • Dann 2 EL Zitronensaft und 4 EL braunen Rohrzucker dazugeben.
  • Das Ganze 1 Stunde durchziehen lassen.
  • Anschließend die Cranberrys und Haselnüsse in den Rosinen-Nussverteiler geben.
  • Trockenhefe in den Hefeverteiler geben.
  • Schließlich alle weiteren Zutaten nacheinander in den Brotbackautomaten geben.
  • Programm 06 mit Größe L und mittlerer Bräune starten.

Dieses Brot haben wir zubereitet mit unserem Brotbackautomaten SD-ZB2502.

Gesundes, selbstgebackenes Brot ist immer ein leckeres Vergnügen. Egal, ob morgens, mittags oder abends. Mit dem Brotbackautomaten SD-ZB2502 gelingt das kinderleicht. Denn hier geben Sie nur die entsprechenden Zutaten dazu; den Rest erledigt der Brotbackautomat. Mit 10 Programmen z.B. für glutenfreie Backmischungen.