Rezepte

Jens‘ Kalter Hund – Kekskuchen ohne Backen.

Kuchenklassiker aus Kindertagen reloaded.

Kalter Hund aus dem Kühlschrank gefällig?

Da werden Kindheitserinnerungen wach! Früher durfte Kalter Hund auf keiner Geburtstagsfeier fehlen. Inzwischen sind die Kids von damals längst groß – wie zum Beispiel Jens. Nicht nur er ist erwachsen geworden, sondern auch sein Kalter Hund. Mit einem Schuss Rum und Kaffee schmeckt er Ü18-Kuchenessern. Lecker!

Tipp: Wenn Gäste kommen, können Sie den Kalten Hund auch wunderbar schon 1-2 Tage früher zubereiten. Er hält im Kühlschrank einige Tage.

Zutaten

2 Pck. Kekse (vegan)
200 g Palmfett (z.B. Palmin)
100 g Agavensirup
70 g Kakaopulver, instant
1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme (Schokolade)
1/2 Tasse gekochter Kaffee
1 Schuss Rum

  • Legen Sie zunächst eine Kastenform (26 cm) mit Backpapier oder Frischhaltefolie aus.
  • Wenn das geschafft ist, mixen Sie die Paradiescreme nach Packungsanweisung.
  • Lassen Sie danach das Fett in einem Topf schmelzen.
  • Geben Sie dann das flüssige Fett und alle anderen Zutaten (bis auf die Kekse) zur Paradiescreme und rühren Sie nochmals kräftig um.
  • Anschließend legen Sie den Boden der Kastenform dicht mit einer Schicht Kekse aus.
  • Darauf verteilen Sie ca. ¼ der Kakao-Creme.
  • So geht es weiter. Eine Schicht Kekse, eine Schicht Kakao-Creme, eine… Hören Sie mit einer Creme-Schicht auf.
  • Decken Sie nun den Kalten Hund mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für etwa drei Stunden in den Kühlschrank.
  • Vor dem Servieren auf einen länglichen Kuchenteller stürzen und Backpapier/Folie entfernen.

Tipp: Wenn Sie mögen, können Sie den Kuchen noch mit dunkler Schokoglasur überziehen.

Guten Appetit!

Dieses Rezept haben wir mit der Panasonic Kühl-Gefrierkombination NR-BN30PGB gekühlt.

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Rezept: Jens Schäfer