Rezepte

Kasseler mit Backpflaumen, Gemüse und Kartoffeln.

Deftig-vitaminreicher Wintergenuss.

Kasseler mit Backpflaumen, Gemüse und Kartoffeln

Heißhunger auf etwas Deftiges? Dann lassen Sie sich unser schnelles Rezept für Kasseler schmecken. Dazu gibt es Gemüse satt. Denn gerade zum Winterende brauchen wir viele Vitamine und Mineralstoffe gegen die letzte Erkältungswelle.

Wir gönnen dem jungen Gemüse einen kräftigen Schuss Rapsöl. So klappt die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine wie geschmiert. Rapsöl ist außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E (wichtig für das Immunsystem).

Salzen Sie das Gemüse lieber nicht zu stark. Das Fleisch würzt nämlich noch einmal kräftig nach. Wussten Sie übrigens, dass Kasseler genauso wenige Kalorien wie ein Putenschnitzel hat? Da es gepökelt es, sollte man es trotzdem nur in Maßen genießen.

Zubereitungszeit

25 Minuten

Zutaten für 2-3 Portionen

650 g Kasseler am Stück (ohne Knochen)
10 Backpflaumen
3 Kartoffeln
4 Kaiserschoten
2 Kräuterseitlinge
4 Blumenkohlröschen
1 kleine Zucchini
1 Paprika
2 Prisen Salz / 1 Prise groben Pfeffer
20 ml Rapsöl
10 g frischer Rosmarin

Zubereitung

  • Kasseler trockentupfen, mit einem Messer mittig von beiden Seiten tief einschneiden. Anschließend die Tasche mit Backpflaumen füllen.
  • Erst das Gemüse und die Kartoffeln waschen. Dann in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
  • Gemüse auf die Glasplatte der Mikrowelle legen und mit Rapsöl beträufeln. Danach das Kasseler obenauf legen.
  • Die Kombination Dampf 10 Minuten / Convection (150 °C) 9 Minuten / Grill (Stufe 1) 8 Minuten einstellen und die Mikrowelle starten.

Dieses Gericht haben wir mit unserer Mikrowelle NN-CS894S gekocht.

Vielseitiger geht es kaum, denn die Dampf-Mikrowelle CS894 beherrscht gleich vier Disziplinen: Dampfgaren, Grillen, Backen und Mikrowelle. Kombinieren Sie die Vorteile der verschiedenen Zubereitungsarten einfach miteinander. So zaubern Sie besonders schnell etwas Leckeres auf den Tisch. Zum Beispiel Fisch, Gemüse oder ganze Hähnchen.