Rezepte

Pumpkin Spice Latte.

Do it yourself: Vegan und ohne raffinierten Zucker.

DIY: Pumpkin Spice Latte aus dem Slow Juicer.

In den USA ist Pumpkin Spice Latte längst eine richtige Berühmtheit. Das Kult-Heißgetränk ziert T-Shirts und sogar Duftkerzen riechen nach Kaffee & Kürbis. Auch bei uns gehört der Pumpkin Spice Latte inzwischen fest zum Herbst – nicht nur rund um Halloween. Rezepte hierfür gibt es wie bunte Blätter im Wind. Heute haben wir ein ganz besonderes für Sie: vegan, ohne raffinierten Zucker und natürlich mit echtem Kürbissaft. Neugierig? Dann nichts wie los!

Zutaten für 2 große Gläser

für ca. 500 ml Mandelmilch:
100 g ganze, blanchierte Mandeln (eingeweicht, Einweichzeit ca. 6 Stunden)
500 ml Wasser

für den Kürbissaft:
1/2 Hokkaido Kürbis
5 Mandarinen
1 TL Zimt oder Pumpkin Spice Gewürzmischung

Außerdem:
160 ml Espresso
4 TL Ahornsirup
vegane Sprühsahne

Pumpkin Spice Gewürzmischung

3 EL Zimt (gemahlen)
2 TL Ingwer (gemahlen)
2 TL Muskat (gemahlen)
1 TL Nelken (gemahlen)
1 1/2 TL Piment (gemahlen)

Pumpkin Spice Latte zubereiten

  • Zunächst die Mandelmilch in einem Slow Juicer wie dem Panasonic MJ-L700 oder MJ-L500 zubereiten.
  • Dafür die eingeweichten Mandeln zunächst abgießen und mit 500 ml frischem Wasser in den Slow Juicer geben.
  • Anschließend den Kürbissaft zubereiten. Schneiden Sie hierfür den entkernten Hokkaido Kürbis in kleinen Stücken und entsaften Sie ihn im Slow Juicer.
  • Danach die geschälten Mandarinen ebenfalls im Slow Juicer entsaften.
  • Als nächstes zwei Espresso kochen.
  • Nun die Gläser befüllen. Die Gläser sollten ungefähr 450 ml fassen.
  • Pro Glas etwa 200-250 ml Mandelmilch und einen Espresso (ca. 80 ml) hineingeben.
    Tipp: Wenn Sie mögen, können Sie die Mandelmilch vorher auch erwärmen.

Rezept für Pumpkin Spice Latte

  • Etwa 30 g Kürbis-Mandarinen-Saft pro Glas hinzufügen.
  • Mit 2 TL Ahornsirup pro Glas abschmecken.
  • Nach Geschmack mit Zimt oder Pumpkin Spice Gewürzmischung würzen.
  • Etwas vegane Sprühsahne on top und der Pumpkin Spice Latte ist fertig!

Fertig! Pumpkin Spice Latte aus dem Slow Juicer.

Herzlichen Dank an Fabienne von freiknuspern, dem Blog mit Rezepten für Allergiker, für diese Heißgetränk-Idee. Wir haben den Pumpkin Spice Latte mit dem Panasonic Slow Juicer MJ-L700 zubereitet.

Mit dem Slow Juicer MJ-L700 zaubern Sie im Handumdrehen aus frischem oder gefrorenem Obst und Gemüse gesunde Energiespender. Genießen Sie z.B. selbstgemachte SäfteSorbets oder Frozen Joghurts, die einfach schmecken. Dank der 7,5 cm großen Einfüllöffnung passen sogar ganze Äpfel ohne Schneiden in das Gerät. Das langsame Pressverfahren schont dabei die Inhaltsstoffe und garantiert Ihnen damit einen gesunden Vitamingenuss.