Rezepte

Quiche Lorraine

Der Klassiker aus der französischen Küche schnell gemacht.

Quiche Lorraine
Quiche Lorraine

Italien hat die Pizza, Frankreich die Quiche. Es gibt wohl kaum ein anderes französisches Gericht, das sich weltweit so großer Beliebtheit erfreut wie die Quiche Lorraine. Jeder kennt den deftigen Kuchen, der mit einer lockeren Füllung aus Käse, Speck und Ei auch Skeptiker nach dem ersten genussvollen Biss überzeugt. Diese Leckerei wollen wir Ihnen nicht vorenthalten. Greifen Sie also nonchalant zu einem Kochlöffel und tauchen Sie mit unserem Rezept der Woche ein in die Welt des „savoir vivre“.

Zutaten

100g Speck
300g Mürbeteig oder fertigen Quicheteig
100g Gruyère
150 ml Milch
3 Eier
150ml Sahne
Salz und Pfeffer
Muskatnuss

Zubehör:
Quiche-/Tarteform mit 23 cm Durchmesser.

Zubereitung der Quiche Lorraine

  • Den Speck in kleine Würfel schneiden.
  • Legen Sie die Speckwürfel auf einen Teller, decken Sie diesen mit einem für Mikrowellen geeigneten Deckel ab und stellen Sie ihn auf den Geräteboden. Bei 1000 Watt eine Minute erwärmen.
  • Legen Sie nun die Tarteform mit dem Mürbeteig aus und verteilen den Speck sowie den geraspelten Gruyère darauf.
  • Anschließend die Milch, zusammen mit den Eiern, der Sahne und den Gewürzen vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
  • Verteilen Sie diese über Speck und Käse und stellen Sie die Form auf den Einschub in der unteren Hälfte des Geräts.
Quiche Lorraine

Quiche Lorraine einfach im NN-CS89LB zubereiten

  • Für 35 Minuten in Modus 11 Heißluft backen.
  • Bon Appétit!
Tipp: Als Beilage zu der deftigen Quiche eignen sich ganz hervorragend knackige Blattsalate.

Übrigens ist die Quiche Lorraine nicht nur heiß ein Leckerbissen, sondern auch abgekühlt immer noch ein wahres Schmankerl. Planen Sie doch für den nächsten Ausflug ein Picknick ein und bereiten Sie die Quiche dafür vor. Damit ist Ihnen und Ihrer Begleitung ein kulinarisches Highlight gewiss.

Quiche Lorraine

Unser Rezept ist perfekt auf unser Küchen-Multitalent NN-CS89LB abgestimmt. In dem kompakten Design versteckt sich ein wahrer Tausendsassa, den Sie so schnell nicht mehr missen möchten. Besonders Familien profitieren von den zwölf integrierten Automatikprogrammen. Backen Sie mit der Heißluftfunktion bis 230° noch eine süße Tarte als Dessert oder nutzen Sie den Garmodus mit dem intelligenten Genius Sensor für zarte Lachsfilets. Mit dem NN-CS89LB sparen Sie wertvolle Zeit, die Sie stattdessen mit Ihren Lieben verbringen können, ohne dabei auf gesundes, selbst gemachtes Essen verzichten zu müssen.