Rezepte

Rhabarber – Frühstückstöpfchen

Mit Energie in den Tag.

Rhabarber-Frühstückstöpfchen

Frühlingszeit ist Rhabarberzeit. Die rot-grünen Stangen haben jährlich von Mai bis Ende Juni Saison und sind Grundlage vieler leckerer Süßspeisen. Das Gute an Rhabarber: Er steckt voller wichtiger Vitamine und Mineralstoffe. Deshalb eignet er sich auch perfekt als Energiespender in unserem Rhabarber-Frühstückstöpfchen.

Obwohl Rhabarber häufig für Süßes wie Kompott, Kuchen oder Marmelade verwendet wird, handelt es sich bei dem markanten Gewächs nicht um Obst, sondern tatsächlich um Gemüse. Im Zusammenspiel mit Haferflocken, Honig und griechischem Joghurt sorgt das für den morgendlichen Kick, damit Sie bestmöglich in den Tag starten. Für eine schnelle und schonende Zubereitung eignet sich dabei der 4 in 1 Kombi Dampfgar-Ofen NN-CS89LB ideal

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Garzeit: 45 Minuten

Zutaten:

800 g Rhabarber
90 ml Honig
Zitronensaft (ganze Zitrone)
100 g Haferflocken
50 g gehackte Haselnüsse
50 g Kokoschips
800 g griechischer Joghurt

Rhabarber-Frühstückstöpfchen zubereiten:

  • Rhabarber waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Geben Sie die Hälfte des Rhabarbers, zusammen mit 30 ml Honig und der Hälfte des Zitronensafts in die Glasform.
  • Den restlichen Rhabarber auf das Emailleblech legen und mit Zitronensaft und 15 ml Honig beträufeln. 
  • Positionieren Sie die Glasform oben auf dem Metallrost und das Emailleblech im unteren Bereich. Für 20 Minuten im Modus 1 garen und anschließend den Rhabarber zum Abkühlen in eine Schüssel geben.
  • Heizen Sie nun den Ofen auf 180° Heißluft vor und vermischen Sie den restlichen Honig mit etwas Wasser.
  • Haferflocken und Haselnüsse auf dem Emailleblech verteilen und mit restlichem Honig beträufeln. 
  • Lassen Sie die Mischung ca. 20 Minuten garen.
  • Anschließend noch für 5 Minuten die Kokoschips hinzugeben.
  • Füllen Sie nun den Rhabarber (inkl. Saft) im Wechsel mit dem Joghurt schichtweise in kleine Schalen.
  • Zum Abschluss die Haferflocken-Nuss-Mischung darauf verteilen.
  • Guten Appetit!

Rhabarber-Frühstückstöpfchen

Dieses Frühstück lässt sich perfekt mit dem NN-CS89LB vorbereiten, sodass Sie morgens noch mehr Zeit zum Genießen haben. Mit dem Küchen-Multitalent stehen Ihnen darüber hinaus unzählige Möglichkeiten offen, um sich und Ihre Familie stets kulinarisch verwöhnen zu lassen. Wie wäre es beispielsweise zum Abendessen mit einer knusprigen selbstgemachten Pizza? Die Backfunktion macht es möglich. Probieren Sie es aus!