Rezepte

Schicht im Glas: Mecklenburgische Rote Grütze.

Leckeres Schichtdessert von der Ostseeküste.

Mecklenburgische Rote Grütze

Zugegeben, über die Kalorien in diesem norddeutschen Dessertklassiker sollte man besser nicht nachdenken. Aber die Rode Grütt (Rote Grütze) mit den dunklen Pumpernickel-Karamell-Lagen ist einfach zu lecker, um sich den Nachtisch zu verkneifen.

Entlang der Ostseeküste werden die Brotkrümel vielerorts mit Weinbrand oder braunem Rum getränkt. Wir verzichten allerdings auf den „Schuss“, damit von dem Schichtdessert aus Omas Rezeptbuch Groß und Klein naschen können.

Zubereitungszeit

15 Minuten

Zutaten für 3 Portionen

100 g Pumpernickel (ca. 3 Scheiben)
150 g Karamellgebäck
250 g Rote Grütze
3 TL Puddingpulver Vanille
150 g Creme Double
50 g Sahne
200 g Butter

Zubereitung

  • Die Butter in der Mikrowelle schmelzen. Pumpernickel sehr klein schneiden, die Kekse zerbröseln, beides zur Butter geben und vermengen.
  • Sahne, Creme Double und Puddingpulver gut verrühren. Die Rote Grütze dazugeben und sorgfältig vermengen.
  • Das Pumpernickelgemisch abwechselnd mit der roten Grütze in eine Auflaufform (Ø 18 cm) schichten. Dabei mit Pumpernickel beginnen und auch enden.
  • Die Kombination Convection (Heißluft) 160 °C (7 Minuten) und Mikrowelle 600 Watt (4 Minuten) einstellen und die Mikrowelle starten.

Dieses Gericht haben wir mit unserer Mikrowelle NN-CF771S gekocht.

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